12 με 15 Νοεμβρίου, φεύγουμε για ένα γαστρονομικό τετραήμερο ταξίδι στον Ιταλικό βορρά, την εποχή της λευκής τρούφας.
Εαν ενδιαφέρεστε για το ταξίδι μας, ενημερώστε μας στο info@travelsbytravelers.com ώστε να σας στείλουμε περισσότερες πληροφορίες.
Συνοδεύει ο Κώστας Τουλουμτζής και το ΤravelsbyTravelers Team. Το ταξίδι πραγματοποιείται με τη συνεργασία του Himalaya Travel
Ο Κώστας Τουλουμτζής, είναι παλιός φίλος της Μάγιας. Μέγας γνώστης του Ιταλικού αμπελώνα, της ιταλικής γαστρονομίας και του πολιτισμού, υπήρξε μεταξύ άλλων, ο ιδρυτής και ο πρώτος πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων και πρώην πρόεδρος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Οινοχόων. Οι παλιότεροι σίγουρα θυμούνται το θρυλικό, στην εποχή του, εστιατόριο Enoteca στο Χαλάνδρι, και οι νεότεροι το τελευταίο του εγχείρημα, το εστιατόριο «17 χωριά» στην Νεμέα.
Ο Κώστας μας έμαθε να αναγνωρίζουμε το σπουδαίο κρασί και υπήρξε ο πρώτος που εισήγαγε στον τότε πολύ περιορισμένο γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας, το concept του wine pairing, τον συνδυασμό δηλαδή του εκάστοτε πιάτου στην ακολουθία των πιάτων ενός γεύματος, με το κατάλληλο κρασί! Με τον Κώστα οδηγό λοιπόν, θέλαμε εδώ και καιρό να πραγματοποιήσουμε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ιταλία.
Ξεκινάμε την συνεργασία μας φέτος τον Νοέμβριο, την εποχή της λευκής τρούφας, με ένα γαστρονομικό τετραήμερο με επίκεντρο την Alba. Είναι μια μικρή γραφική πόλη του Ιταλικού βορρά, κτισμένη στους λόφους του νότιου Πεδεμόντιου, ανάμεσα στην στις ακτές της Μεσογείου και της οροσειράς των Άλπεων. Ένα από τα μεγάλα γαστρονομικά κέντρα της Ιταλίας, διάσημη για τα κρασιά (το Barbaresco, το Barolo και η Barbera), τα τυριά και τις τρούφες – ιδιαίτερα τις λευκές τρούφες της Alba.
Με επίκεντρο την Alba λοιπόν, θα εξερευνήσουμε τη περιοχή Langhe, κηρυγμένη μνημείο της παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO από το 2014. Είναι ένα μαγευτικό τοπίο διαμορφωμένο από τον άνθρωπο μέσα στους αιώνες, με γραφικά χωριά, κάστρα, καμπαναριά, δάση, φουντουκιές και το κυριότερο: τους αμπελώνες του, ζωντανή μαρτυρία των μακρόχρονων αμπελουργικών και οινοποιητικών παραδόσεων της.
Θα έχουμε οινικές γευσιγνωσίες στους οινοπαραγωγούς των μεγάλων κρασιών, κυνήγι λευκής τρούφας, βόλτες σε μεσαιωνικά χωριά, περπατήματα σε δάση, αγορές και γεύματα σε μερικές από τις πιο φημισμένες τρατορίες της περιοχής…
Για να είναι η εμπειρία ακόμη πιο αξέχαστη, θα διανυκτερεύσουμε σε ένα καθολικό μοναστήρι: σπαρτιάτικο μεν, πολύ γοητευτικό, δε. Την ίδια εποχή, στην Άλμπα, οργανώνεται η FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO, το διάσημο ετήσιο φεστιβάλ προς τιμήν του πιο πολύτιμου μανιταριού στον κόσμο. Θα πάμε και σε αυτό…
Το πρόγραμμά μας:
Ημέρα 1-Κυριακή 12.11.23
Αναχώρηση από την Αθήνα στις 8.35 πμ με την πτήση της Aegean A3660 για Μιλάνο. Άφιξη στις 10.10 πμ.
Μετά την παραλαβή των αποσκευών, επιβίβαση στο πούλμαν και αναχώρηση για την Alba.Υπολογίζουμε να είμαστε στην Alba γύρω στη 1.00 μμ.
Πριν το check in, (για να προλάβουμε, τα εστιατόρια στην Ιταλία κλείνουν νωρίς), μεσημεριανό στην τρατορία Trattoria Antica Torre στο Barbaresco
Check in στο Il Seminario. Είναι ο ξενώνας ενός μοναστηριού – ιερατiκής σχολής, καθολικής φυσικά, χτισμένο τον 15ο αιώνα στο κέντρο της πόλης.
Ελεύθερος χρόνος για ξεκούραση,
Το απόγευμα, έχει στην πόλη μια εξαιρετική αγορά με παραγωγούς της περιοχής που λαμβάνει χώρα μόνο δύο ημέρες την εβδομάδα, εκ των οποίων η Κυριακή, οπότε λέμε να πάμε.
Αν υπάρχει ελεύθερος χρόνος, ανάλογα με το πόσο θα κρατήσουν τα παρά πάνω, θα προσθέσουμε και ένα μικρό wine tasting.
Το βράδι ελεύθερο, με προτάσεις
Ημέρα 2-Δευτέρα 13.11.23
Θα ξεκινήσουμε τη μέρα μας με ένα περπάτημα στην πόλη και μία ξενάγηση στα αξιοθέατα με τοπικό ξεναγό.
Αμέσως μετά, αναχώρηση με πούλμαν για το χωριό La Morra. Ένα θαυμάσιο μεσαιωνικό χωριό, χτισμένο στην κορφή ενός λόφου με συγκλονιστική θέα στην κοιλάδα με τους αμπελώνες. Μικρό περπάτημα στο χωριό και μεσημεριανό στην “Osteria More e Macine”
Αναχώρηση για την Alba και επίσκεψη στο οινοποιείο “Poderi Colla” .
Το βράδι ελεύθερο με πρόταση για όσους θέλουν να δειπνήσουν στο εστιατόριο “Il Centro” στο χωριό Priocca (εξαιρετικό, αστέρι Michelin)
Ημέρα 3 -Τρίτη 14.11.23
Αναχώρηση νωρίς το πρωί για το Montà. Είναι ένα βουνό που από πολλούς Ιταλούς θεωρείται ιερό, γιατί στο ομώνυμο χωριό, υπάρχει ένα ιερό προσκύνημα, μία εκκλησία χτισμένη τον 18ο αιώνα, επάνω σε ρωμαϊκά ερείπια, αφιερωμένη στον Πανάγιο Τάφο. Στην πλατεία αυτού του χωριού λοιπόν, θα συναντήσουμε τον οδηγό μας που θα μας μεταφέρει σε ένα καταφύγιο λίγο έξω από το χωριό, όπου θα βρούμε τους κυνηγούς τρούφας με τους πιστούς τους συνεργάτες: τους εκπαιδευμένους σκύλους τους.
Μετά από μία εισαγωγή στα διαφορετικά είδη τρούφας και τις εποχές της αναζήτησης της, θα χωριστούμε σε 2 ομάδες. Η κάθε μία με τον οδηγό – κυνηγό και τον σκύλο του θα περπατήσει στο δάσος του ιερού βουνού, αναζητώντας το πιο πολύτιμο μανιτάρι του κόσμου. Στην επιστροφή, θα έχουμε οργανώσει μια μικρή γευσιγνωσία τρούφας, με μικρούς μεζέδες και καλό τοπικό κρασί.
Ένα ορεκτικό για το μεσημεριανό που θα ακολουθήσει, στην Cantina dei Cacciatori, ένα εστιατόριο με την τοπική κουζίνα του Piemonte.
Αναχώρηση με το πούλμαν για την περιοχή του Asti. Επίσκεψη – οινογνωσία στην “Distilleria Rovero” για τις καλύτερες γκράπες και κρασιά.
Επιστροφή στην Alba
Δείπνο (προαιρετικό) στο εστιατόριο “La Piola” στην Alba.
Ημέρα 4-Τετάρτη 15.11.23
Μετά το check out αναχώρηση για τo Castello di Neive για οινική γευσιγνωσία.
Μικρή βόλτα στο χωριό και μεσημεριανό στο I Due Regni Di Siccardi Wilma
Αναχώρηση με το πούλμαν για το Μιλάνο.
Θα πάρουμε την πτήση Α3665 της Aegean στις 18.45 για την Αθήνα. Άφιξη στις 22.15
ΥΓ: Λόγω της φύσης του ταξιδιού και επειδή κάποιες τρατορίες είναι διστακτικές στο να κάνουν κρατήσεις τόσο νωρίς, ενδεχόμενως να έχουμε κάποιες μικρές αλλαγές στις επιλογές των εστιατορίων.
