Φημισμένη οικοδέσποινα, χρόνια συντάκτρια στο ΒΗΜΑ Gourmet, σύμβουλος της τηλεοπτικής σειράς «Top Chef», αρχισυντάκτρια της ιστοσελίδας gourmed.gr, διπλωματούχος του Wine & Spirit Education Trust, η Μίνα Κακανιά λατρεύει τη Μεσογειακή κουζίνα. Λατρεύει όμως και τη Πάρο, με την οποία έχει σχέση αγάπης εδώ και 30 χρόνια. Τον τελευταίο χρόνο αποφάσισε να εγκατασταθεί -για άλλη μια φορά- μόνιμα στο νησί όπου λειτουργεί πλέον ως ειδικευμένη μεσίτρια. Γράψτε της για όποια επιπλέον πληροφορία θέλετε στο site της, parosexperience.com!

Που σ’αρέσει να ξυπνάς?

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   Μ’ αρέσει να ξυπνάω στο μικρό γραφικό λιμανάκι της Νάουσας, να αγναντεύω το Αρχιπέλαγος. Κάποτε το σπίτι μου ήταν ακριβώς εκεί, αλλά τώρα, έχω μετακομίσει στο επόμενο λιμανάκι, αυτό των Αγίων Αναργύρων.  Αλλά την ίδια θέα έχω, του Αιγαίου το μεγαλείο βλέπω και πάλι από το παραθύρι μου.  Είναι η καλύτερη ώρα για να αφουγκραστείς τον κάθε ήχο του χωριού. Από τους ψαράδες που καθαρίζουν τα δίχτυα τους, τους προμηθευτές που φέρνουν την πραμάτεια τους στα μαγαζιά, μέχρι τους τουρίστες που έχουν ξεμείνει ξενυχτώντας και πάνε να φάνε την πρώτη πρωινή τυρόπιτα.

Το καλύτερο μέρος για να ρεμβάσεις την πρωινή ησυχία του λιμανιού είναι σίγουρα το Sommaripa Consolato. Είναι από τα πιο αγαπημένα μου μέρη σε όλες τις Κυκλάδες, και ο ιδιοκτήτης του, Μανώλης Σωμαρίπας,  είναι σαν μασκότ του νησιού.  Όλος ο κόσμος τον λατρεύει.  Ο πρόγονός του ήταν ο δούκας της Παροναξίας, με καταγωγή από την Βερόνα επί ενετοκρατίας, και το κάστρο στο λιμάνι ήταν έργο της οικογένειας. Το σπίτι του παππού του, του φημισμένου καπετάν Λινάρδου, ήταν η πρεσβεία των Ενετών, και γι αυτό ο έγγονας του, το ονόμασε Consolato.
Το μπροστινό μικρό μπαλκονάκι έχει ένα μόνο τραπέζι. Όποιος το προλάβει, έχει τύχη βουνό. Παγωμένα τσάγια, σπιτικά κεκάκια που φουρνίζονται καθημερινά, Αξιώτικα ώριμα τυράκια, κριτσίνια ντόπια από έναν μικρό φούρνο στις Καμάρες θα συνοδεύσουν νόστιμα τον καφέ σας.

Σε ποιο ξενοδοχείο φιλοξενείς τους φίλους σου?

Το πιο ιδιαίτερο για μένα είναι το straight friendly μικρό ξενοδοχείο SOTIRES. Είναι σαν ένα μεγάλο φιλόξενο σπίτι, όπου όλοι θέλουν απλά να περάσουν καλά. (φωτό Μίνα Κακανιά)

Βρίσκεται στο δυτικό κομμάτι του νησιού, κοντά στις Πεταλούδες και έχει κρατήσει την ουσία από την Πάρο που αγαπώ. Τα λουλούδια, την αρχιτεκτονική, το νοιάξιμο της κάθε λεπτομέρειας. Το απόγευμα όλοι οι ένοικοι μαζεύονται και πίνουν ένα απεριτίφ στο μπαρ της πισίνας μαζί με τους ιδιοκτήτες τσιμπολογώντας ντόπια τυράκια βλέποντας το ηλιοβασίλεμα. Μια καλή ταβέρνα, το στέκι της Άννας,  είναι πολύ κοντά όπου μπορεί  να πάει κανείς μετά για να δειπνήσει.

Το καλύτερο πρωινό?

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   Το καλύτερο πρωινό στο νησί το έχει το café Κarino. Ο καφές του Κωνσταντίνου Τριπολιτσιώτη είναι φημισμένος, γιατί το μυστικό του χαρμάνι το φτιάχνει μετά από επίμονη επιλογή σε καφεκοπτεία της Ιταλίας. Τα αυγά του είναι πάντα σωστά ψημένα και το κουλούρι Θεσσαλονίκης πάντα τραγανό. Όπως όλα τα επιτυχημένα καλοκαιρινά μαγαζιά, είναι προς αποφυγήν μέσα στη φουλ σαιζόν, διότι έχει πολλή βοή από ξέφρενα εκνευρισμένους Αθηναίους.

Ένα ιδανικό γεύμα το μεσημέρι?

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   Τέλειο για μεσημεριανό, με θέα την μαρίνα της Νάουσας είναι το Mediterraneo. Οι ιδιοκτήτες είναι λάτρεις του καλού φαγητού, εξαιρετικοί μάγειρες και φτιάχνουν δική τους λακέρδα που θα συνοδέψει τα ουζάκι ή την παγωμένη ντόπια σούμα δικής τους παραγωγής. Εάν είστε εκεί την εποχή του τρύγου, με χαρά θα σας πάρουν μαζί να πατήσετε σταφύλια!

Ένα ρομαντικό μέρος για να φάμε τετ α τετ…

Το 1537 ο Χαϊρεντίν Μπαρμπαρόσα φημισμένος πειρατής αλλά και αρχιναύαρχος του τουρκικού στόλου καταλαμβάνει και σχεδόν ερημώνει την Πάρο,  βάζοντας ουσιαστικά τέρμα στην κυριαρχία των Ενετών. Ωστόσο πολλές ενετικές οικογένειες προτίμησαν να παραμείνουν και με τον καιρό εξελληνίστηκαν και στο σύνολό τους ασπάστηκαν την ορθοδοξία. Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   Σήμερα το Barbarossa,  είναι το πιο διάσημο εστιατόριο και πολλοί γάμοι γίνονται εκεί μια και το γραφικό ξωκλήσι του Αγίου Νικολάου είναι δίπλα του. Είναι υπέροχο να κάθεσαι και να βλέπεις αυτό το μικρό γραφικό λιμανάκι την ώρα της δύσης. Πάντα μου έμοιαζε σαν σκηνικό θεάτρου. Και πάντα θα το αγαπάω. Ο ιδρυτής του, Γιώργης ο Μπαρμπαρόσα, ήταν θρυλική φιγούρα του νησιού, και μπορούσα να κάθομαι ώρες να μου λέει ιστορίες. Φέτος γεννήθηκε ο εγγονός του, που πήρε και το όνομα του και ελπίζω να έχει πάρει  την αύρα του παππού του και να συνεχίσει την παράδοση για πολλά χρόνια ακόμα!

Ένα ποτό με φίλους?

Χωρίς δεύτερη σκέψη το Comeback. Είναι τόσο απίστευτα ρομαντικά να κάτσετε έξω, να απολαύστε δροσερά και απολαυστικά κοκτέιλ μπροστά στο κύμα με υπέροχη θέα την μικρή Βενετία της Νάουσας. Μέσα, θα  χορέψετε με την ψυχή σας, καθώς οι καλύτεροι DJ βρίσκονται πάντα στα decks του Comeback.

Σε ποιο χωριό, σε ποια γειτονιά, σου αρέσει να επιστρέφεις?

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός
Στενό στη Παροικιά, Φωτό Δήμος Πάρου www.paros.gr

Τρελαίνομαι να επιστρέφω στα σοκάκια της Παροικίας. Σε κάθε στενό, βλέπεις κάτι από την ιστορία του τόπου που ξεπερνά τις τρεις χιλιετίες. Τα νεοκλασικά της αγοράς είναι κομψοτεχνήματα.

5 πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε να κάνεις στη Πάρο?

1. Η ομορφότερη εμπειρία που θα έχετε στη Πάρο είναι  να μπαρκάρετε  στο «Παναγία», ένα πανέμορφο ξύλινο καΐκι,  όπου ο πεπειραμένος καπετάνιος του Νικήτας Μαλαματένιος, θα σας πάει σε όλα τα μυστικά μέρη του νησιού, αλλά ακόμα και σε γύρω νησιά όπως οι  Δήλες, ή ακόμα καλύτερα στο Δεσποτικό, το μικρό ακατοίκητο νησί δίπλα στην Αντίπαρο όπου θα θαυμάσετε τα αρχαία που έχει ανακαλύψει με τα χρόνια ο καθηγητής και διευθυντής του αρχαιολογικού μουσείου Πάρου, Γιάννος Κουράγιος. Εκεί ήδη αναστηλώνεται το πρώτο τελετουργικό εστιατόριο του Αιγαίου, που χτίστηκε πριν από σχεδόν τρεις χιλιετίες.
Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   Με τον Νικήτα θα μπορέσετε εάν το επιθυμείτε, να ψαρέψετε σαν επαγγελματίας καθώς έχει αλιευτική άδεια. Εκτός από την απόλαυση του ταξιδιού, θα μπορέσετε να απολαύσετε και τον ίδιο, που ίσως  είναι  ο πιο διασκεδαστικός άνθρωπος του νησιού, γεννημένος για να λέει ιστορίες και να ευχαριστεί τους γύρω του.
Οι βουτιές από το καΐκι για αχινούς και πεταλίδες επιβάλλονται!
Τ/Νικήτας Μαλαματένιος 6973304085

2.  Μια Βόλτα με καγιάκ (Sea Kayak Paros) είναι ο πιο ιδιαίτερος τρόπος να δεις κάθε μικρή παραλία του νησιού. Εάν ο καιρός είναι σωστός, είναι must.

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός
photo Paros Hikes

3. Εάν είστε του βουνού και όχι της θάλασσας, η ομάδα του Paros Hikes, θα σας οδηγήσει από την πιο απλή διαδρομή, το βυζαντινό μονοπάτι που ενώνει τον Πρόδρομο με τις Λεύκες, μέχρι  πιο tailormade διαδρομές ανάλογες με την φυσική σας κατάσταση. Το οικολογικό πάρκο της Πάρου στον Αϊ Γιάννη τον Δέτη, έχει επίσης χαραγμένες διαδρομές που καταλήγουν στον φάρο του κόλπου ή στην πανέμορφη παραλία του Τούρκου.

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   4. Εάν σας αρέσει η  ιππασία, τότε ο Θανάσης, ένας αληθινός γητευτής αλόγων, θα σας βοηθήσει να βιώσετε την αγάπη των αλόγων και εάν δε ήδη γνωρίζετε ιππασία, τότε μπορείτε να πάτε με άλογα βόλτα στην παραλία, μια πραγματικά μοναδική εμπειρία!

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός
Photo Νίκος Ευστρατίου, Yoga Shala

5. Η Πάρος έχει πλέον πολλά κέντρα διαλογισμού και γιόγκα και εάν σας ενδιαφέρει ο εναλλακτικός τρόπος ζωής και τουρισμός, θα βρείτε συνεχώς όλους τους καλοκαιρινούς μήνες σεμινάρια που μπορεί να σας φέρουν στο νησί. To Tao’s Center , το  Yoga Shala, και το Οkre blue είναι όλα καταπληκτικές επιλογές για μία ολιστική προσέγγιση στην υγεία και στην ευεξία.

Άλλα 5 που πρέπει οπωσδήποτε να δεις

1. Εκατονταπυλιανή
Η βυζαντινή εκκλησία της Εκατονταπυλιανής δίπλα στο λιμάνι της Πάρου, είναι μνημείο απαράμιλλης ομορφιάς, και μπορεί μόνο με αντίστοιχα μνημεία της Κωνσταντινούπολης ή της Θεσσαλονίκης να συγκριθεί. Τα πανέμορφα αιγαιοπελαγίτικα καμπαναριά της, η πρόσοψη του ναού που είναι η ίδια από την πρώτη κατασκευή του ναού επί αυτοκράτορα Αγίου Κωνσταντίνου, ο τρούλος που τον έφτιαξε ο  Ιουστινιανός όταν ανακατασκεύασε  την εκκλησία και αντικατέστησε την ξύλινη στέγη. Στη νότια πλευρά του μεγάλου ναού, βρίσκεται το αρχαίο Βαπτιστήριο του 4ου αι., το αρχαιότερο και καλύτερα διατηρημένο βαπτιστήριο σ’όλη την ορθόδοξη Ανατολή, γι’αυτό και αποτελεί το σπουδαιότερο από τα προσκτίσματα της Εκατονταπυλιανής.

2. Αρχαιολογικό μουσείο
Το αρχαιολογικό μουσείο της Πάρου οικοδομήθηκε την δεκαετία του 50 σε έκταση που παραχωρήθηκε από το Δήμο της Πάρου και είναι το σημαντικότερο αρχαιολογικό μουσείο του Αιγαίου.  Εκτίθενται  μαρμάρινα γλυπτά, όλα έργα παριανών εργαστηρίων για την κατασκευή των οποίων χρησιμοποιήθηκε ο λυχνίτης όπως ονομάζεται το περίφημο παριανό μάρμαρο.

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   3. Το μικρό μουσείο «Κατοικιά» που έφτιαξαν με απίστευτο μεράκι το ζεύγος των Ιταλών Massimiliano Ruocco and Gianluca Maggiulli, ιδιοκτήτες του εστιατορίου  Buenvento. Ο μικρός αυτός χώρος βρίσκεται δίπλα στο εστιατόριο και έχει διαμορφωθεί από το ζευγάρι, σαν μία παραδοσιακή Παριανή κατοικιά, ακριβώς σαν και αυτές που βρίσκονταν  διάσπαρτες στην ύπαιθρο του νησιού.

4. Θαυμάστε την  Δύση από το κάστρο της Παροικιάς. Άλλοι έχουν την χάρη, κι άλλοι το όνομα – βλέπε Σαντορίνη. Ο ήλιος πέφτει μέσα στη θάλασσα  δημιουργώντας τα πιο ασύλληπτα χρώματα.

5. Μια επίσκεψη στο Καμάρανθο, ένα πρότυπο επισκέψιμο αγρόκτημα πολυκαλλιέργειας, κατάλληλο για το οικοσύστημα των Κυκλάδων και πιο ιδιαίτερα της Πάρου, που προσφέρει χαρά, γνώσεις και εμπειρίες στους επισκέπτες του, ντόπιους και ξένους.

Και τι πρέπει να αποφύγεις?

Την Πάρο τον Δεκαπενταύγουστο.  Ούτε με βαρκούλα απ έξω μην περάσετε. Υπάρχουν τόσα άλλα μικρά Κυκλαδονήσια να επισκεφτεί κανείς τον Αύγουστο,  που κρίμα θα είναι να στριμωχτείτε με άλλους τουρίστες που απλά δεν ξέρουν πότε πρέπει να επισκέπτεται κανείς το κάθε νησί.

Ένα αγαπημένο μαγαζί…

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   Ήταν, είναι και πιστεύω θα είναι για πάντα το STUDIO YRIA.  Όλα τα πράγματα είναι τόσο ιδιαίτερα σχεδιασμένα και προσεγμένα σε κάθε τους λεπτομέρεια, που απλά δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις. Είναι η επιτομή του άψογου μαγαζιού.

Οι πιο ωραίες  παραλίες?

Κολυμπήθρες, τα σμιλεμένα από την θάλασσα πέτρινα βράχια και τα καταγάλανα νερά κάνουν αυτή την παραλία μοναδική. Το Λάγγερι με τους σέξυ αμμόλοφους. Η Τρυπητή με τα γάργαρα νερά της. Η Αγία Ειρήνη με τους φοίνικες. Το Φιλίζι για να παίξω με τα κύματα. Ο Καλόγερος για να κάνω φυσικό spa με άργιλο. Αν πάλι εσείς είστε τύπος του μπιτσόμπαρου, προτιμήστε το Punta beach, που φέτος ανακαινίστηκε και έγινε κούκλα.

Η πιο ενδιαφέρουσα διαδρομή?

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός
Μυκηναϊκή ακρόπολη στις Κουκουναριές, photo archaiologia.gr

Μία επίσκεψη στην μυκηναϊκή Ακρόπολη στις Κουκουναριές και μια κατάβαση στα αρχαία λατομεία μαρμάρου στο Μαράθι.

Τι θα έβαζες στο καλάθι με τα καλούδια του νησιού?

Όλα τα φουρνιστά καλούδια από τον παραδοσιακό φούρνο της Αγκαιριάς, από τα μικρά τους κριθαρένια κρουτόν που τα βάζω τον χειμώνα στις σούπες, μέχρι τα τραγανά κριτσίνια τους που συχνά όταν τα παίρνουμε μέσα στο πλοίο, δεν φτάνουν ούτε μέχρι το λιμάνι του Πειραιά.
Τα κρασιά της οικογένειας Μωραΐτη, το βούτυρο του Συνεταιρισμού Πάρου. Τα μπισκότα βουτύρου από το ζαχαροπλαστείο του Νικήτα στην Μάρπησσα – σαν του Γρηγόρη της Σίφνου δεν είναι, αλλά τι να σας κάνω που μου θέλατε Πάρο!

Η ομορφότερη εποχή? Κάποια γιορτή που αξίζει κανείς να ζήσει?

Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   Ο Σεπτέμβριος είναι για μένα ο καλύτερος μήνας. Μπορεί μεν να είναι πιο μικρή η μέρα αλλά έχει πολύ ωραίο κόσμο που ξέρει να απολαμβάνει τις διακοπές του, η θάλασσα είναι πολύ ζεστή και ο τρύγος είναι αξιολάτρευτος σε όποιο νησί έχει καλό αμπελώνα!
Travels by Travelers Μικρός υποκειμενικός οδηγός: η Πάρος της Μίνας Κακανιά Ελλάδα Κυκλάδες Travel Tips HOME SLIDER Sponsored  Μίνα Κακανιά Παροικιά Νάουσα Πάρος οδηγός   Αλλά και οι τελευταίες μέρες του Αυγούστου είναι μια αυθεντική εμπειρία καθώς τότε γίνονται συνήθως Οι διαδρομές στην Μάρπησσα. Είναι ένα πολιτιστικό φεστιβάλ διαφορετικό από τα άλλα. Οι  κάτοικοι του χωριού συνεισφέρουν ενεργά στην διοργάνωση του,  βοηθούν για να στηθεί η κάθε εκδήλωση, ανοίγουν τα σπίτια τους μετατρέποντας τα σε επισκέψιμους χώρους,  μαγειρεύουν και συμμετέχουν στα κεράσματα που προσφέρονται στους επισκέπτες στο παραδοσιακό γλέντι. Είναι μια συλλογική δουλειά από το  πρώτο κιόλας φεστιβάλ που  έγινε το 2010.

Ένα καλά κρυμμένο μυστικό?

Ο Γιάννης Βασιλιόπουλος, υπεύθυνος για το λαογραφικό μουσείο της συλλογής του Όθωνα Κάπαρη στην Νάουσα. Είναι ένας άνθρωπος μνημείο από μόνος του. Ξέρει όλη την ιστορία των Κυκλάδων όσο ίσως κανείς άλλος στο νησί. Είναι μια κινητή εγκυκλοπαίδεια και αξίζει πραγματικά οι λάτρεις των Κυκλάδων  να τον επισκεφτούν, για να μάθουν  μια ιστορία πέραν των αρχαιολόγων, πέραν των βιβλίων και πέραν του σχολείου. Θα σας μιλήσει για τα κεραμικά της Πάρου, που ήταν τόσο διάσημα όσο και τα μαρμάρινα γλυπτά της. Για τα νομίσματα, τις ασημένιες Κόρες και τις Δέσποινες της Πάρου.  Για τα πάντα.
Είναι ένας άνθρωπος θησαυρός!

Υστερόγραφο TravelsByTravelers

Κι αν η Μίνα -από διακριτικότητα και επαγγελματική ευσυνειδησία- δεν ανέφερε στη δική της Πάρο, το δικό της StylishiousParos στη Νάουσα, ένα κατάστημα που φιλοξενεί τη δουλειά νέων και ταλαντούχων Ελλήνων σχεδιαστών που οφείλουμε να υποστηρίζουμε, δεν πειράζει, το προσθέτουμε εμείς!!! 

Center map
Traffic
Bicycling
Transit

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here