H «Εβδομάδα Γαστρονομίας Αμοργού», ή αλλιώς  «Amorgos Gastronomy Week», μετά από ένα μεγάλο διάστημα εντατικών προετοιμασιών, έχει «μαγειρέψει» ένα πρόγραμμα που αγκαλιάζει όλα τα αρώματα και τις γεύσεις του νησιού.

Travels by Travelers Ο Σεπτέμβριος ταξιδεύει στην Αμοργό Κυκλάδες Τοπικές Νοστιμιές Φεστιβάλ Νέα Τοπικά Προϊόντα  Γαστρονομία Αμοργός   Όταν, το 1988, πρωτοπαίχτηκε στις αίθουσες το Απέραντο Γαλάζιο, η Αμοργός γνώρισε μια ξαφνική άνοιξη στον τουρισμό της, που σταδιακά αυξήθηκε για να φτάσει στα σημερινά επίπεδα. Ωστόσο, το νησί έχει διατηρήσει τον χαρακτήρα του, δεν θα βρεις εκεί ξενοδοχειακές μονάδες υπερπαραγωγές, ενώ εν πολλοίς και το φαγητό κοιτάζει προς την αμοργιανή γαστρονομική παράδοση.

Από τις 18 έως τις 24 Σεπτεμβρίου 2017, οι διοργανωτές του «Amorgos Gastronomy Week» υπόσχονται μια πλούσια σε γεύσεις και αρώματα γαστρονομική γιορτή, που θα τρέχει παράλληλα με την διοργάνωση του καταδυτικού αγώνα «The Authentic Big Blue».

Η γεύση της Αμοργού

Τι θα δοκιμάσει ο επισκέπτης;  Απλά και ποιοτικά υλικά σε γευστικούς συνδυασμούς. Και εδώ κρύβεται το μυστικό: τα τοπικά προϊόντα του νησιού.

Τα οικιακής τυροκόμησης τυριά, όπως το ιδιαίτερο μελίχλωρο, η δυνατή κοπανιστή, η αρωματική κεφαλογραβιέρα και η ανάλαφρη ξινομυζήθρα. Αμοργιανές πίτες, που γίνονται στο τηγάνι.

Το εμβληματικό φάβα, όπως το ονομάζουνε στην Αμοργό,  που σερβίρεται με λίγο λάδι, κάπαρη και ωμό κρεμμύδι. Στην ενότητα των γλυκισμάτων, ωραία ξηροτήγανα και παστέλια.Travels by Travelers Ο Σεπτέμβριος ταξιδεύει στην Αμοργό Κυκλάδες Τοπικές Νοστιμιές Φεστιβάλ Νέα Τοπικά Προϊόντα  Γαστρονομία Αμοργός

Οι ταβέρνες στην Αμοργό είναι αρκετές και συνδυάζουν την απλότητα στη χρήση της πρώτης ύλης και την αυθεντικότητα, με αποτέλεσμα μια  νόστιμη γευστική εμπειρία.

Πού θα φάμε;

Φυσικά δεν μπορείς να εξαντλήσεις όλα τα σημεία που θα δοκιμάσεις καλό φαγητό. Η διοργάνωση μας δίνει κάποια στοιχεία:

Travels by Travelers Ο Σεπτέμβριος ταξιδεύει στην Αμοργό Κυκλάδες Τοπικές Νοστιμιές Φεστιβάλ Νέα Τοπικά Προϊόντα  Γαστρονομία Αμοργός   Στη Χώρα, στο καφενείο του «Πάρβα» για κεφτέδες και ένα καγιανά που αποτελεί λόγο για να ξαναγυρίσεις. Στον «Πύργο» η νεαρή μαγείρισα, η Βαγγελίτσα, είναι μαέστρος στο τηγάνι και στο κατσικάκι. Στο «Μουράγιο» στα Κατάπολα και στο «Αλμυρίκι» στο Ξυλοκερατίδι απολαμβάνεις καλοψημένο φρέσκο ψάρι και θαλασσινές γεύσεις.

Travels by Travelers Ο Σεπτέμβριος ταξιδεύει στην Αμοργό Κυκλάδες Τοπικές Νοστιμιές Φεστιβάλ Νέα Τοπικά Προϊόντα  Γαστρονομία Αμοργός
O πρωταγωνιστής του Απέραντου Γαλάζιου Jean Marc Barr, σε πρόσφατη επίσκεψη του στην Αμοργό

Για τους λάτρεις των κρεάτων στον «Γεωργαλίνη» στο Βρούτση και στην «Μαρουσώ» στην Αρκεσίνη υπάρχουν μοναδικές επιλογές από ντόπια κρέατα στα κάρβουνα και μαγειρευτά αντίστοιχα. Ξεχωριστή εμπειρία αποτελεί η επίσκεψη στον εγκαταλειμμένο οικισμό του Ασφοντυλίτη, στο «Στέκι του Μαχαίρα». Εκεί η κυρία Σοφία μαγειρεύει χωρίς ρεύμα στο ξυλόφουρνο μαγικά ρεβίθια και ένα κατσικάκι που λιώνει στο στόμα.

Και αυτή είναι μόνο μια μικρή γεύση. Υπάρχουν πολλά ακόμα, για παράδειγμα το «Λιμάνι της κυρίας Κατίνας» στην Αιγιάλη και το «Σαντουράκι» στα Θολάρια με καλό φαγητό. Καθώς και αρκετά πανέμορφα καφενεία που σερβίρουν νόστιμα εδέσματα, λόγου χάρη ο «Χορευτής» και η «Καλή Καρδιά»στα Θολάρια και το «Μοσχουδάκι» στην Λαγκάδα.

Travels by Travelers Ο Σεπτέμβριος ταξιδεύει στην Αμοργό Κυκλάδες Τοπικές Νοστιμιές Φεστιβάλ Νέα Τοπικά Προϊόντα  Γαστρονομία Αμοργός   Στην ενότητα του ποτού επίσης εντοπίζουμε αξιόλογες επιλογές, σαν το «Τζιτζίκι» στην Χώρα, με τα αναπάντεχα cocktails από τοπικά βότανα, την απαράμιλλη θέα και τις ωραίες μουσικές και το «Σελάδι» στα Θολάρια για να πιεις  χαζεύοντας το ηλιοβασίλεμα.

Παράλληλες εκδηλώσεις

Στις 20-21 Σεπτεμβρίου στα Κατάπολα είναι προγραμματισμένη έκθεση κρασιού με την συμμετοχή 15 οινοποιείων. Εκεί, πέρα από την γευστική δοκιμή των κρασιών, η γνωστή δημοσιογράφος γεύσης και συγγραφέας Νίκη Μηταρέα θα μαγειρέψει με κρασί για τον κόσμο, όπως και στο ομώνυμο βιβλίο της.

Travels by Travelers Ο Σεπτέμβριος ταξιδεύει στην Αμοργό Κυκλάδες Τοπικές Νοστιμιές Φεστιβάλ Νέα Τοπικά Προϊόντα  Γαστρονομία Αμοργός   Στις 21 Σεπτεμβρίου θα πραγματοποιηθεί Συνέδριο Γαστρονομίας με θέμα  «το  Μέλλον της Αμοργιανής Κουζίνας» με γνωστούς και εξειδικευμένους ομιλητές. Επίσης θα παρουσιαστεί το βιβλίο «του Ανέμου και της Αλμύρας» των συγγραφέων Ν. Δαρειώτη, Θ. Τσιχλάκη και Α. Ανδρουλιδάκη με θέμα την γαστρονομία των Κυκλάδων .

Travels by Travelers Ο Σεπτέμβριος ταξιδεύει στην Αμοργό Κυκλάδες Τοπικές Νοστιμιές Φεστιβάλ Νέα Τοπικά Προϊόντα  Γαστρονομία Αμοργός

 

Στις 22 Σεπτεμβρίου υπάρχει μια δεύτερη σημαντική παρουσίαση βιβλίου «Τα Καφενεία της Ελλάδος» του Γιώργου Πίττα με ειδική αναφορά στα καφενεία της Αμοργού, όπως αυτά παρουσιάζονται στο βιβλίο του και το βράδυ στο Ξυλοκερατίδι η συναυλία του Eric Serra, συνθέτη της ταινίας «Απέραντο Γαλάζιο».

Στις 23 Σεπτεμβρίου στο μοναστήρι της Αγίας Παρασκευής κατά την διάρκεια της τελετής λήξης θα γίνει αναπαράσταση του διάσημου πανηγυριού. Δεν θα λείπει φυσικά το παραδοσιακό πατατάτο , μαγειρεμένο όπως πάντα εξαιρετικά από τον αρχιμάγειρα του νησιού Βαγγέλη Μενδρινό, σε συνεργασία αυτή τη φορά με τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου.

Περισσότερα στο: http://authenticbigblue.com/el/festival-gastronomias/

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here